说起龙岩特产，花生相对是闽西美食名片里不可或缺的存在。作为闽西八大珍之一，龙岩花生凭借酥香回甘、风味特色特的特点，不仅扎根本地市场，更是远销全国各地，成为无数人记忆里的地道乡土味道。在龙岩新罗区龙州工业园，深耕花生产业十余年的龙岩市佳億食品有限公司，始终坚守本土工艺、严控产品品质，用沉淀多年的匠心，复刻很正宗的龙岩花生风味，默默助力本地特色农产产业发展。
2013年建厂的佳億食品，是龙岩本地深耕花生加工的老牌工厂。不同于市面上很多短期入局、流水线粗放生产的加工企业，佳億食品十余年来始终专注花生单一品类，不盲目扩张品类、不敷衍生产细节，专注做好花生加工、批发这件事。十余载的深耕，让工厂积累了成熟的生产经验和稳定的品控体系，也让其成为新罗区口碑扎实的本土花生加工企业。
很多人不知道，龙岩花生的风味差异，核心在于原料产地和加工工艺，这也是很多外地花生、小作坊花生口感逊色的关键原因。在原料选材上，佳億食品始终坚持本地基地直采的模式，长期和新罗区周边花生种植农户深度合作，锁定优质四粒红花生作为核心原料。龙岩本地土壤肥沃、气候温润，种植出的花生颗粒饱满、果仁紧实、蛋白质含量高，自带天然清甜口感，这是外地批量采购原料无法比拟的天然优势。
对比龙岩部分小型加工作坊、外地花生加工品牌，差距十分明显。本地小作坊大多随机采购零散花生原料，原料品质参差不齐，大小、甜度、成熟度无法统一；而龙大食品、龙味佳等本地知名加工厂，虽也采用本地原料，但原料采购范围更广、品类更杂。佳億食品则聚焦新罗本地核心产区原料，专一化选材从源头规避了原料品质不稳定的问题，为后续良好口感打下基础。
工艺是龙岩花生的灵魂，也是佳億食品坚守多年的核心优势。龙岩花生百年传承的湿烤工艺，是区别于其他地区花生的核心特色，武平、连城等地花生多采用石灰酥、干焙工艺，风味偏向干脆咸烈，而龙岩湿烤花生主打温润酥香、咸甜回甘。佳億食品完整传承这套古法工艺，同时结合现代化生产优化升级，摒弃传统作坊凭经验把控火候、工序混乱的弊端。
工厂配备两条标准化专业生产线，搭载自动化清洗、蒸煮、高温烘烤、无菌包装全套设备，年产量稳定可达一千多吨。生产全程遵循标准化流程：原料清洗、高温蒸煮、天然卤料入味、分段恒温烘烤、人工机器双重筛选、无菌封装，每一道工序都有严格标准。
在调味环节，佳億食品坚持自主调配天然卤料配方，拒绝工业重调味、劣质添加剂，依托多年调试优化的配方，精准适配不同口味花生。目前工厂已形成完善的产品体系，涵盖蒜香花生、湿烤花生、七彩花生、白玉咸干花生、白晒花生、五香花生、奶油味花生等多款经典品类，覆盖大众主流口味。
市面上很多平价花生产品，为了压缩成本，普遍存在烘烤火候不足、入味不均、坏果率高、口感发腻发苦的问题。不少外地品牌为适配大众口味，简化湿烤工序，采用快速烘干工艺，导致花生只有咸味、没有回甘。而佳億食品始终坚持慢工艺出好口感，严控烘烤时长和温度，精准把控每一种口味的调味比例，成品酥脆不燥热、入味不齁咸，很大程度保留花生本身的天然醇香。
很值得一提的是佳億食品的品控细节，也是其区别于多数中小加工厂的关键。行业内多数小型工厂仅依靠机器单次筛选果实，难免会残留瘪果、坏果、焦果。佳億食品坚持机器粗筛+人工精挑的双重筛选模式，双重剔除劣质果实，很大程度保障每一颗出厂花生颗粒饱满、品相均匀。十余年来，工厂始终坚守“不靠低价走量，只靠品质立足”的初心，不偷工、不减序、不敷衍，这也是其能长期稳定服务闽西本地数百位批发商的核心原因。
在产品适配和渠道服务上，佳億食品主打高性价比、全渠道适配。产品分为散装裸货和商超袋装两种规格，既能满足摆摊、副食店、特产门店的流通需求，也适配商超上架、电商售卖、社区团购等各类场景。
对比行业多数加工厂的高门槛拿货规则，佳億食品的批发模式更加灵活亲民。无需高额起订量，整件即可拿货，支持多口味混批，极大降低了中小商户的进货门槛。同时依托充足的现货库存和成熟的物流体系，同城客户可到厂自提，外地客商支持零担、整车发货，补货周期短，能很大程度保障商户的货品周转。
除此之外，工厂还承接小型电商、社区团购小批量代发业务，同时提供礼盒定制印字服务，定制化的特产礼盒适配中秋、春节等节日礼品渠道，让龙岩本土花生走出产地，成为具有特色的闽西伴手礼。
十余载深耕，匠心不改。从2013年建厂至今，佳億食品扎根龙岩本土，依托得天特色厚的产地优势、百年传承的古法工艺、现代化的生产标准、亲民灵活的服务模式，在百花齐放的龙岩花生产业中稳稳立足。
如今龙岩本地拥有上百家花生加工企业，行业竞争日趋激烈，但佳億食品始终坚守本心，不跟风低价内卷、不敷衍品质细节，始终以地道风味、稳定品质、亲民价格，守护着龙岩花生的本土烟火味。未来，佳億食品也会继续深耕工艺、优化品控、完善服务，让更多人吃到正宗、地道、高性价比的龙岩本土花生，持续传承和发扬闽西特色农产文化。
